Agriculture

Produire plus de nourriture en utilisant mois d’eau est l’un des plus grands défis des prochaines décennies. A l’heure actuelle, environ un milliard d’êtres humains souffrent de malnutrition, allant parfois jusqu’à la famine. Et la population mondiale est censée augmenter jusqu’en 2050. 70% des ressources en eau sont utilisées pour l’agriculture . La déperdition est immense. Les nappes phréatiques s’épuisent tandis que, de la Corne de l’Afrique à l’Inde et à l’Australie, la sécheresse s’abat sur des terres agricoles.    Quoiqu’il advienne du changement climatique, une meilleure gestion de l

Le 28 juillet dernier, un cheval est mort sur une plage des Côtes d'Armor. Son cavalier, qui avait perdu connaissance lors de l'accident, avait, fort heureusement, été secouru par des témoins. En 1989 déjà, un joggeur avait été retrouvé mort au même endroit. Une concentration en hydrogène sulfuré de près de "1.000 ppm" (point par million) a été relevée le 13 août dans la baie de Saint-Michel-en-Grève (Côtes d'Armor) alors qu'une concentration supérieure à 500 ppm est considérée comme potentiellement mortelle. En cause ? La prolifération d’algues vertes due, selon de nombreux rapports, aux

Après les matières premières dont regorge le sous-sol africain, les terres arables du continent sont convoitées par un certain nombre d’investisseurs privés et étatiques. La crise alimentaire mondiale de 2007-2008 a servi d’électrochoc. La forte hausse du prix des denrées alimentaires de base a   plongé dans un état de crise certaines régions du monde. Des émeutes ont éclaté dans de nombreux pays pauvres d’Afrique – mais aussi en Chine, en Inde, au Mexique... L’agriculture, mal aimée, se venge et la sécurité alimentaire devient un enjeu stratégique.   On espérait que l’Afrique qui avait tant

Il est admis que la "bonne" santé dépend non seulement de facteurs génétiques mais aussi, pour une large part, de l’environnement des individus. La pratique d’un sport, la tempérance dans l’absorption de produits nocifs tels le tabac ou l’alcool ou encore la nutrition jouent, selon les spécialistes, un rôle important dans la prévention d’un grand nombre de maladies. Arrêtons-nous à l’alimentation. Les conseils des autorités de santé pour un "mieux manger" – la nécessité de cinq fruits et légumes par jour, les risques de l’abus de sel et de gras, les bienfaits du lait... -   foisonnent. Les

Un récent numéro de Vigilances (V58) a mis en relief la résurgence de courants protectionnistes, notamment aux Etats-Unis ainsi que la prise en compte de ces courants par des économistes désireux de sauver ce que le libéralisme comporte d’essentiel . Pour conserver les bienfaits de la mondialisation tout en limitant ses excès, les écrits des Pères Fondateurs du libre échange sont mis à contribution. L’œuvre de David Ricardo, inventeur de la notion d’« avantage comparatif », est épluchée de telle sorte qu’on y trouve la légitimation d’un patriotisme économique éclairé. De même, quelques pages

A considérer le monde dans son ensemble, une réalité tragique apparaît en plein relief : c’est la réalité de la faim. Faute d’une nourriture suffisante, des millions d’hommes meurent ou mènent une vie diminuée. Sans même tenir compte des guerres et des famines provoquées par les belligérants, on peut estimer à 15 ou 20 % de la population mondiale le nombre de ceux qui souffrent de sous-nutrition. Si, par ailleurs, on évalue cette sous-nutrition à 20 ou 25 % du nécessaire, c’est une insuffisance totale de 3 à 5 % des produits de base qu’il s’agirait de combler. Or :   -                       La

Ce titre, qui fait froid dans le dos, est une citation de Claude et Lydia Bourguignon, dont Le Monde, daté du 27 février, publie un portrait passionnant. Ces deux chercheurs ne cessent d’analyser la terre, sur tous les continents, et leurs diagnostics sont de plus en plus alarmistes. Si le titre de ce billet donne un reflet évocateur de leurs positions, ces deux francs-tireurs dressent un tableau sévère de toute la profession. A commencer par l’INRA, leur précédent employeur. Ils ont proposé à l’Institut National de la Recherche Agronomique une méthode de mesure de l’activité microbienne des

Invoquant la flambée actuelle des cours des céréales et du soja, les éleveurs de porcs et de poulets réclament le retour des farines de viande et d’os (FOV) rebaptisées protéines animales transformées (PAT). Un tour de passe-passe pour ne pas effrayer le consommateur. Oubliés la crise de la vache folle, la montée de la défiance, la chute des cours qui a suivi la désaffection des consommateurs inquiets... En juin dernier, l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments et l’Inra ont, dans un rapport consacré à la vache folle, mis en garde «  sur le risque de réémergence de la maladie en

Voici quelques extraits de l'interview d’un ministre. A vous de découvrir de quel secteur il s’agit : « La priorité absolue est de préserver l’indépendance nationale et européenne en matière de recherche … » « Là encore, l’Europe doit faire attention à sa capacité de recherche pour ne pas être totalement dépendante des Américains ou des Chinois .» On pense naturellement à la Recherche. « Il faut en même temps créer des mécanismes de stabilisation, de gestion de crise. » On s’oriente vers la politique étrangère. « Pour une fois, ayons un débat politique avant le débat budgétaire. » S’agit-il de

La France, premier producteur européen de denrées agricoles est importatrice nette de produits bio. Si l’on recherche l’origine du mal, on tombe, semble-t-il, sur deux causes principales. D’une part, les prix garantis par la PAC ont longtemps permis aux plus grands exploitants de gagner beaucoup d’argent avec des cultures de base. D’autre part, les fermages traditionnels sont trop petits pour inciter leurs cultivateurs à se lancer dans de nouvelles aventures. Ainsi, les produits bio se sont-ils développés sur relativement peu d’espace. Le lobbying exercé par la FNSEA en faveur de l’éthanol